兔崽子很愛內臟類的食物（（實際上對吃貨而言沒有什麼不愛的
有減重經驗的朋友應該都知道冬粉是減重的好朋友
當然本篇食記並不是要介紹減重食物
只是想透過介紹冬粉來降低大吃大喝的罪惡感罷了！ ╮(╯▽╰)╭
有鑑於我是個愛吃內臟又愛吃冬粉的吃貨
一直以來都尋尋覓覓著好吃的豬腸/豬心冬粉
找到好吃的店家就肯定要好好記錄一番啦！
講到豬腸冬粉應該內行的人都會知道這家店才對～
這麼厲害的店是哪一家？答案就是林家豬腸冬粉！
招牌上寫著台北總店當然就是有別家分店
一家在台北中正區，另一家則在宜蘭礁溪
斗大的招牌在三元街上超級顯眼，就算是晚上路過都很難忽略
除了豬腸冬粉外，鴨肉麵和泰式涼麵都是店內的主打美食
不過通常來光顧的饕客都是衝著冬粉系列來著
兔崽子也不例外啦！
一走進店內就會看到滿滿可口的小菜、滷味
當天來的時候已經過了晚餐時間還沒進食
看著每一樣小菜都好想吃啊！ ￣﹃￣
上頭有價目表
點餐的方式是直接跟老闆娘點餐，沒有紙本菜單可以劃記喔！
既然是衝著冬粉來的當然就是豬心冬粉和豬腸冬粉各來一碗～
雖然已經不是第一次來用餐了，每次都還是只想吃冬粉
是一種讓人念念不忘的好味道啊！
每次在路上都很想嘗試涼麵但一到了店裡忍不住就還是點了冬粉
用餐空間還算舒服，桌子不多但很大，人多的時候可能會併桌用餐
比起擺上很多桌椅讓空間變得壅擠，併桌用餐其實還比較舒適
地板打掃得很乾淨還有空調，整體感受還不錯！
牆上貼滿了電視節目採訪的照片和老闆娘與藝人們的合照
看來這真的是鼎鼎有名的店咧！
下方酌料區有各種沾醬和麥茶可自取
麥茶是冰涼的無糖茶，喝起來有淡淡麥香，口感相當清爽無負擔
在大熱天裡用餐搭配一杯實在非常對味呢！
心心念念的豬腸冬粉來了！
一大碗才NT60元，豬腸給得相當大方
每一節豬腸都比兔崽子的小拇指還長咧！
上餐速度非常快，就算是用餐巔峰時刻也很有效率呢！
這次來的時候因為過了用餐時間，因此上餐速度又更快了
之前客滿時來光顧也沒有等太久
實在太適合我這種肚子餓沒吃到東西就容易發怒的女人
緊接著上場的是豬心冬粉！
豬心切的頗有厚度之外也相當大塊喔～
無論豬腸冬粉還是豬心冬粉，湯頭基底都是一樣的只有加的料不同
湯喝起來沒有過多調味相當濃郁清爽
平時愛吃湯湯水水的人肯定會很愛的
（（有時候都有衝動想問老闆娘是否能加湯...(๑´ڡ`๑)
重點是豬腸和豬心都清洗得很乾淨，一點腥味和苦味都沒有
吃內臟類的食物就是最怕吃到腥跟苦了啦！
單針對這點就可以大大加分啦～
一會兒小菜和滷味也陸續上桌囉！
豬耳朵和海帶是小吃店常見的滷菜之一
他們家的這兩樣滷味口感偏軟，如果喜歡脆脆的豬耳朵可能會不那麼愛
海帶結也一樣，吃起來有軟爛的感覺
兔崽子本身其實沒有很喜歡...(ಥ_ಥ)
另一盤小菜是豬肝連和山苦瓜
豬肝連也是偏軟的口感，本身沒什麼調味要沾醬油一起吃
由於肝連沒有味道，沾上醬油吃一點也不會過鹹喔！
山苦瓜的部分則是兔崽子超、推、薦，一定要點的小菜！
切成薄片的山苦瓜搭配沙拉醬非常契合～
苦瓜帶點苦味並不會苦到像在吃藥
（（別怪我用這種比喻...畢竟平常真的會吃到苦到像在吃藥的苦瓜啊！
且山苦瓜是用生菜的方式呈現，清脆的口感很消暑
最後一盤小菜是兔崽子很愛的鯊魚煙
兔崽子對於鯊魚煙非常挑剔，很難得會吃到第二塊
因為我對於煙燻的味道還滿不喜歡的
大多的鯊魚煙煙燻味都很重，每每遇到這種都只吃一口就想放棄
即使這樣還是很期待可以吃到好吃的鯊魚煙
（（是說鯊魚煙是不是就是要享受這煙燻的味兒？
總之他們的鯊魚煙煙燻味是微微的，一點也不讓人不舒服啊！
切的厚厚的，口感非常Q彈咧～
完全對我的胃啦！整盤兔崽子就吃了2/3
還有還有～他們還有免費的泡菜可自由拿取喔！
不過這天因為時間非常晚了只剩下一碟醬油的份量而已
（（照片中橘色一小碟便是
雖然顏色看起來很辣但吃起來卻是平時不吃辣的兔崽子也能接受的
林家豬腸冬粉好吃之外價格也是甜甜噠
這餐吃下來不到三百元咧！
這份量已經夠三個女生吃飽飽啦～
喜歡吃豬腸冬粉的朋友一定一定要來吃喔！
－－－－－店家資訊－－－－－
林家豬腸冬粉台北總店
地址：台北市中正區三元街52號
電話：(02)2337-7330
營業時間：
10:00～21:00（無公休日）
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林家豬腸冬粉礁溪直營店
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段276號
電話：(03)988-2030
營業時間：
10:00～21:00（無公休日）
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★本篇心得真心不騙非業配★
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