【高雄美食】高雄三民美食 / 澄清湖美食推薦。近高雄鳳山文山特區正港巷弄美食!CP值爆高新鮮日式料理。新鮮食材丼飯 / 生魚片 / 握壽司每樣都好吃到想哭-十三巷手作壽司

這陣子一直在找好吃的日式料理,以往想吃壽司會想到的都是連鎖店跟大餐廳

日式料理有很多生冷的食物,如果沒有處理好或是不新鮮很容易肚子痛

尤其兔崽子是過敏體質,只要吃到不新鮮的海鮮就會引發過敏性腸胃炎

從來沒有吃過連鎖品牌跟知名餐廳以外的日式料理

首次嚐試就遇到驚為天人的店真的好幸運!

這次要推薦不管喜不喜歡日式料理都一定要來的店給大家-十三巷手作壽司

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十三巷手作壽司的位置雖不難找,但如果不是有網友推薦真的不會知道它

澄清路往澄清湖方向直走到天民路左轉就會到了

裝潢非常顯眼,有濃濃的日式風格,即使在巷弄內也很容易發現

很有穿梭在日本巷弄裡遇見小店的感覺,門口的站牌復古可愛

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吧檯前的透明櫃子擺放各種食材,看起來都很新鮮,環境維持得很乾淨

師傅們都很注意衛生,製作餐點會戴手套跟透明微笑口罩

兔崽子這次就是衝著壽司來的,愛吃壽司的人非常推薦要來這裡!

相對喜歡吃炸物、烤物類的日式餐點可能就不適合

但是不管喜愛哪一派,真的很推薦大家一定要來吃!

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雖然採開放式廚房但整間店都沒有油煙味,就算是吧檯前的位子都很舒適沒異味

主力餐點是壽司、丼飯、手捲和生魚片燒烤類的只有鯖魚

所以整體環境比起有油炸類餐點的店就清爽很多

因為是遷移的新店址,內部裝潢都很新,牆面、桌椅都還沒什麼使用痕跡

看過網友分享的舊址文章,這裡餐環境似乎變得更寬敞

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牆上有許多日本元素的裝飾品

這邊提醒大家,這裡位子不多,用餐前一定要先訂位

不然它雖然是隱藏在巷弄內的小店,但一到用餐時間馬上就客滿

後面的客人也是一組一組進來,生意超好

((看來大家都很知道這間CP值爆表的壽司

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餐具跟飲料要自取,飲料的部份是要付費的喔~

不過售價跟品項跟超商差不多沒有特別貴,口渴的話不妨在店內買

因為太期待快點吃到壽司沒拍到菜單,附上十三巷粉絲團的照片給大家參考

點我觀看十三巷手作壽司菜單

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這個應該是鮭魚卵親子丼,兔崽子不太敢吃生魚片,這是額外點的不確定是什麼

醋飯Q彈、酸甜調配適中,跟配料一起吃很搭,不過單吃也非常可以!

鮭魚生魚片厚度切得很大方,油脂分布不會太油,軟嫩新鮮,甜甜的超好吃

山葵醬是真的山葵做的,有粗粗的顆粒,吃起來味道天然沒那麼嗆辣

食量小的人一份丼飯就能吃飽,算是平價又美味

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因採現點現做,軍艦壽司的海苔都保有脆度,小黃瓜也清脆鮮甜

海膽冰冰涼涼的帶有鮮味沒腥味,鮭魚卵魚油鹹香,兩種軍艦都好吃

花枝握壽司脆脆QQ、鮭魚握壽司厚切鮮甜

干貝握壽司醋飯上鋪著超厚生干貝,一口咬下大滿足~

厚實Q軟、甜味十足,一顆賣NT45元很超值

兔崽子本身不太敢吃生食,每種都忍不住嚐一口,每種都讓我驚艷不已!

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每次吃日式料理必點的基本款就是豆皮壽司

越簡單的東西就越不簡單!

他們的豆皮偏薄,但相當入味,豆皮和米飯的鹹、酸、甜比例很棒,樸實的美味

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鮮蝦蘆筍捲跟龍蝦沙拉捲這兩樣拜託一定要點!

這道如果比其他餐點先上的話超級開胃((他們的壽司飯怎麼可以這麼好吃

表面放焦糖烤的脆脆的再撒上芝麻,微甜又脆脆的口感好讓人失控

重點是半捲才NT80元(六個),超值啊!

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薄薄的醋飯包裹著鮮脆的蘆筍和滑嫩的玉子燒,搭配些許柴魚,鹹甜好吃

龍蝦沙拉裡有嫩嫩的玉子燒,火腿片只有火腿香沒有太多調味,是很出色的配角

小黃瓜新鮮青脆,沙拉裡有蝦卵,整體大小可以一口塞,能同時吃到不同層次

((好後悔沒有點整捲啊!真的爆好吃!

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炙燒類的壽司跪求一定要吃!其他不點沒關係,招牌玉子燒聽我一句勸一定要點!

焦糖微焦,甜味剛好不會太甜、太膩,搭配微酸的醋飯不知不覺會一直往嘴裡塞

脆脆甜甜的焦糖底下還有薄薄的美乃滋,微焦不過火、微甜不膩口

蝦子跟鰻魚都很新鮮沒腥味,玉子燒中間軟嫩到幾乎入口即化

一個字,絕!

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炙燒和牛細捲,細捲包裹玉子燒蛋捲和蘆筍

薄片牛肉上有新鮮切細的青蔥點綴,蔥味足夠又不會太嗆辣

表層塗上醬汁炙燒,細捲表現跟龍蝦沙拉捲一樣出色

但是牛肉似乎有點過火,稍微有點乾乾柴柴的,整體還不算難吃

((平時就不太吃牛肉的兔崽子覺得這道還好,沒有其他餐點來的驚艷

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炙燒鮭魚肚細捲表面稍微帶點焦色並有些許焦香,炙燒至七分熟左右

雖然單顆份量不大,上面的鮪魚是帶有油脂的部分,且切的滿厚的

放到嘴裡就立刻化開,同時吃到蔥香味、焦香味和鮭魚特有的油脂香

這道一定要給它八個大拇哥!

綜合炙燒細捲包含鮭魚、比目魚和干貝

比目魚側緣一樣軟嫩新鮮、入口即化,干貝也是鮮甜好吃

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十三巷手作壽司是兔崽子第一次嘗試知名日式料理店以外的餐廳

以往很愛吃壽司的我經常四處尋覓那種滿足感,一去再去卻感覺都差不多

本以為就是這樣了,遇到十三巷之後突然好陣子對吃壽司的慾望銳減

因為滿足量表一整個已經爆表,應該可以抵擋很久上日式料理店的慾望了

這次消費是NT1150元左右(實際有點忘了)

以美味程度來說,十三巷手作壽司非常超值,高雄平價美味壽司就非它莫屬啦!

 

-----店家資訊-----

十三巷手作壽司

十三巷手作壽司官方粉絲團

地址:高雄市三民區天民路66號

電話:(07)380-1909

營業時間:

11:00~14:00 & 16:00~20:00

(每週二公休)

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★本篇心得真心不騙非業配★

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