【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪)

送禮不只是表達對對方的尊重和在乎也是一種禮儀的表現

兔崽子平時走在路上都會特別留意糕餅

瀏覽FB、IG的時候看到不錯的廣告或有人分享好吃的糕餅也會筆記下來

甚至收到禮盒、喜餅都會收藏到口袋名單中

畢竟一年四季送禮的機會實在太多了,每次到送禮的時節總是很燒腦

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

市面上各種口味和包裝的禮盒一個比一個有創意,因此傳統糕餅就顯得稀少了

雖然吃過各式各樣特別的糕餅,受到兔爸的影響,兔崽子還是鍾愛古早味糕點

((真心覺得越長大要找到記憶中的味道越不容易

在兔家,糕餅不僅是過節喜慶才需要的東西,更多的意義是「懷念」

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

兔爸說,從前沒什麼零食,只要能吃到糕餅或米香就感到很開心

但是糕餅通常只有收到喜餅和節日時才有機會吃到

以前兔崽子還在唸書的時候,兔爸每週都會特地到屏東傳統市場買綠豆椪

有一天經常光顧的老餅店突然歇業、不做餅了

因為沒有特別公告,兔爸就這樣撲空了三次,最後就不再過去了

看兔爸失望的樣子,後來兔崽子會特別留意哪裡有傳統糕餅店或好吃的綠豆椪

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

高雄「林記餅舖」創立於民國72年,至今已有三十餘年的歷史

老闆林師傅10歲那年在台南當日式和菓子學徒,從此開啟了烘焙之路

曾紅遍高雄六合夜市各大牛排館的小林餐包就是出自林師傅之手

隨著市場改變,林記餅舖轉型投入中式糕點

黃金爆餡餐包和古早味綠豆椪都是他們的代表性人氣商品

即便林師傅已經累積超過一甲子的功力,目前還是持續在烘焙領域上精進

這個份精神與堅持都在林記餅舖的每一塊糕餅上一一呈現

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

內容是4x3分隔內襯加上透明上蓋,讓綠豆椪們乖乖待在位置上不亂跑

包裝走傳統路線,雖然不是獨立包裝,但簡單的包材也是對環境的一種回饋呢~

另一方面,糕餅類的食物不建議放太久,尤其沒有防腐劑的餅類效期都比較短

為維持新鮮與健康,收到後儘早吃完是最好的!

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

兔崽子開箱的內容是清綠豆椪、蝦米魯肉、香菇三種口味,每種口味各四個

打開外蓋就能聞到淡淡的傳統餅香

每個綠豆椪都有一個拳頭大,尺寸與市面上常見的糕餅相比算是滿大的

一個抵兩個的份量,相當真材實料

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪)

以紅色為主的喜氣外盒,沒有過多的裝飾

整體外觀是簡約的中式禮盒,大器、好看

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

金黃酥脆的餅皮還不用送入口中,光用看的和摸的就知道

拿開透明上蓋,部分酥脆的餅皮被蓋子帶走

空氣中飄散著餅香味,忍不住把蓋子上的酥皮剝下來吃

兔崽子對於美味的東西可是一點都不想浪費!

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

每個餅皮酥脆蓬鬆,層層包裹內餡

用手拿取都能感受到外皮的酥脆,且綠豆椪份量都厚實有重量

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

綠豆椪一直是兔崽子的最愛

越簡單的東西通常越不好做,但越簡單的口味也都越經典

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

金黃的外皮,不但顏色討喜,口感也不負眾望的酥脆

不甜不油的綠豆沙夾帶著奶油與綠豆的香味

即便沒有其他配料點綴都足以獨當一面成為主角

一般吃豆沙類的餅最怕又乾又噎,但它的內餡細緻,入口後不會結塊

餅香、豆香、奶香加上滑順綿密的口感,超級好吃!

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

蝦米魯肉採用經過秘傳工法燉製的魯肉

搭配蝦米、蔥頭和核桃製成的內餡,除了奶香與豆香之外多了一個鹹香味

如果覺得純綠豆椪味道太簡單,不妨試試這個口味

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪)

其實兔崽子很怕蝦米和蔥頭

感覺炒飯、油飯或糕餅類加入這兩樣食材就破壞了整個食物

但它的蝦米與蔥頭完全用在提升味道層次而不帶腥味

原本就綿密滑順的甜味綠豆沙拌入鹹味配料,完全呈現另一種風味

尤其內餡含有鴨蛋黃,鹹鹹甜甜的味道很讓人上癮,這款也出乎意料的好吃!

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg
喜歡菇菇香味的人一定要吃看看香菇口味

喜歡鹹味的綠豆椪或想嘗試不同口味的人,這款是不錯的選擇

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

不油不膩且不死甜的綠豆餡配上香菇的鹹味,鹹甜比例恰如其分

每一口都吃得到綠豆沙的香甜和香菇獨特的風味

稍微帶點嚼勁的香菇末,隨著咀嚼菇菇香氣慢慢在口中散發

內餡給的很大方,口感和味道上都有不同層次的感受

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪)

除了清綠豆椪外,林記餅舖帶鹹味的綠豆椪有蝦米魯肉和香菇兩種

((其中香菇口味是素食者可食用的喔!

每個口味都獨樹一格,很推薦有機會的話每種都要試試看

外皮上層薄脆、中間酥軟、下層酥脆

清綠豆餡甜而不膩、口感滑順,鹹口味則是鹹甜適中不過油且沒有油耗味

三種口味都非常好吃,鹹、香、酥、脆都很到位!

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

講到古早味糕點,當然少不了鳳梨酥

想吃鳳梨酥這邊也買得到!

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

喜氣洋洋的金黃色獨立包裝,六入小盒裝

如果是要順路拜訪朋友或來高雄玩要當伴手禮都很適合

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

每個鳳梨酥都頗有份量,拿起來重量還滿重的

尺寸和厚度很大器

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

一份只有129大卡,第一眼看到還有點懷疑有沒有看錯!

以往吃鳳梨酥都不敢吃太多,因為一個鳳梨酥通常都等於一碗飯的熱量了

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

包裝設計的很輕鬆撕開,一般像這樣的包裝袋很怕不好開

((尤其裡面裝的是鳳梨酥,超怕一個不小心弄的滿地碎屑

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

帶點焦黃的酥脆外皮,奶香跟餅香很濃郁

切開之後鳳梨的香甜味跟著飄散出來,這要喜歡鳳梨酥的人怎麼受的了啦!

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

平常對土鳳梨酥的印象就是酸酸的

不過這款鳳梨酥酸甜的比例是甜多於酸((根本造福了不敢吃酸的人

內餡充滿纖維不黏牙,和充滿奶香味的酥脆外皮搭配出香甜好滋味

有點厚度的餅皮加上飽滿鳳梨餡

一口同時嚐到餅香、果香與酥脆、軟嫩的口感

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

年節送禮蛋黃酥不可少

蛋黃酥糕餅店裡是常見的款式,是基本款也是真功夫的代表餅類

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪)

六個裸裝的蛋黃酥很適合各種場合作分享

個頭一樣是XL等級沒在客氣的

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

渾圓飽滿的蛋黃酥,酥到有裂痕的黃澄澄外皮,光看就一直吞口水

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

裡面包的鹹蛋黃是不是有點給他很大顆?林師傅在用料真的沒在客氣的

外皮烤的層層香酥,內餡輕甜不膩

原本就不死甜的內餡與鹹蛋黃和酥酥的外皮中和了甜味

讓不嗜甜食的人更能接受

而且雖然外皮酥脆,但在吃的過程不會一直掉屑

【開箱】高雄伴手禮推薦/古早味蛋黃酥推薦/土鳳梨酥推薦!在地深耕超過30年隱藏版美食。中秋月餅怎麼選?當然是最道地高雄伴手禮!古早味糕點、古早味綠豆椪、不黏牙土鳳梨酥都在這裡-林記餅舖(土鳳梨酥糕點/素食綠豆椪/魯肉綠豆椪).jpg

這次分享的品項有綠豆椪鳳梨酥蛋黃酥每個兔崽子都非常喜歡

綠豆椪鳳梨酥雖然沒有鹹的元素,但輕微的甜度接受度很高

另外香菇、蝦米魯肉口味的綠豆椪蛋黃酥

因為帶有鹹味,比單純只有甜味的款式更讓人吃不膩

一開始看到尺寸都覺得根本吃不完,尤其是甜點類的東西無法一次吃太多

不過「林記餅舖」的這幾款產品一次吃一整個真的很可以

不管要送禮、家有喜事或是平時想回憶古早味都別忘了來這裡一啖美味喔~

 

-----店家資訊-----

林記餅舖

林記餅舖粉絲團

林記餅舖官方網站

--------------

合作邀約。真實心得

兔崽子 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()