【花蓮美食】2018花蓮必吃人氣美食 / 花蓮市區美食-老牌炸蛋蔥油餅

久聞花蓮炸蛋蔥油餅名氣這次終於有機會來一探究竟

看了網友的推薦,黃車跟藍車都各有擁護者

按照慣例出門都會腸胃不適的緣故,這次兔崽子就隨機買了其中一家

看先經過哪一家就買,反正兩家都感覺很好吃嘛!

【花蓮美食】2018花蓮必吃人氣美食 / 花蓮市區美食-老牌炸蛋蔥油餅

因為只用GOOGLE MAP導出大概位置就過去找了

根本不知道哪個方向會先經過哪一家,用這種方式選店還真有點刺激

最後答案揭曉!就是這攤-炸蛋蔥油餅(藍車)

很幸運的是剛開店沒有很多人((兔崽子抵達時大約有四組人在等

【花蓮美食】2018花蓮必吃人氣美食 / 花蓮市區美食-老牌炸蛋蔥油餅

有分加蛋跟不加蛋、蛋黃熟不熟

((既然要吃炸蛋蔥油餅了當然要加蛋啊!

兔崽子特別買了蛋黃熟與不熟各一份

【花蓮美食】2018花蓮必吃人氣美食 / 花蓮市區美食-老牌炸蛋蔥油餅

焦黃酥脆的餅皮就是蔥油餅的重點啊!

((不過這次買好像有點過焦了

熱騰騰的餅一直散發超邪惡的香味

【花蓮美食】2018花蓮必吃人氣美食 / 花蓮市區美食-老牌炸蛋蔥油餅

豪邁的咬上一口,卡滋的聲音沒在客氣,響亮亮!

餅皮口感酥脆,麵皮不會太厚,整體口感又薄又脆

黃澄澄的蛋黃配上焦香脆口的蔥油餅簡直天造地設~

裏頭的醬汁也配合的恰如其分,帶出蔥油餅的香味又不過於出風頭,完全不死鹹

【花蓮美食】2018花蓮必吃人氣美食 / 花蓮市區美食-老牌炸蛋蔥油餅

另一個熟蛋黃版本因為高溫的緣故,連蛋白表皮的酥酥脆脆的

口感上多了點層次,外皮酥脆,一口咬下可以感受到Double脆

餅皮厚實酥脆、蛋皮細薄鬆脆,再搭配裏頭軟嫩的蛋黃

越嚼越能品嘗到麵粉的香味與蛋香,好吃啊!

【花蓮美食】2018花蓮必吃人氣美食 / 花蓮市區美食-老牌炸蛋蔥油餅

熱熱吃的時候可以吃到表面炸物的香味和蔥油餅的麵香

表皮炸的夠酥脆,與蛋、醬汁融合後口感和口味都很棒

非常建議趁熱吃,冷掉之後會比較油,麵皮也會變軟

不過真心覺得冷了也好吃,只是這次買的有點過焦,稍微有點焦味

一份20元、加蛋30元的銅板價,總體而言很值得買來吃喔!

 

-----店家資訊-----

老牌炸蛋蔥油餅(藍車)

地址:花蓮市復興街上(靠近復興街110巷)

電話:0955282038

營業時間:13:00~17:30(售完為止)

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★本篇心得真心不騙非業配★

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