這次來到花蓮差點就要錯過花蓮香扁食了！
出發前稍微做了功課，大部分網友推的都是液香跟一品香
直到最後一天要搭車回程經過花蓮香，臨時起意吃看看
想不到還滿驚豔的，差點就沒吃到了～
花蓮香中山店就在花蓮火車站附近，交通來說還滿便利的
不論剛來到花蓮或是回程都可以安排來一趟喔！
整體空間很明亮，從外面就可以看到價目表跟參考照片
開放式廚房可以避免用餐區有太多油煙味，環境維持得滿整齊乾淨的喔！
工作人員招呼挺主動的（（雖然不是熱情呼喊那種
相較之下液香可能生意太好，翻桌率又高，比較無法分神招呼客人
也許是已經過了用餐巔峰時段，這天來的時候只有一桌客人
（（看網友分享是說一直都爆滿狀態
不過用餐時陸續來了兩組個人，生意算起來也還OK
而且裡外各有一個工作人員忙著包扁食呢！
小菜種類不少，需要可自取，餐具也是採自助式的
佐料的種類很多，依照個人喜好取用
這邊提醒一下，他們家的辣椒真的非常辣，不太吃辣的人要斟酌取用
菜單選擇很多，除了扁食之外還有麵食和湯類
他們家的辣椒真是香辣過癮，難怪有另外販售
是用心製作的紅油辣椒醬
點了一份綜合扁食湯跟綜合紅油抄手，簡單說就是一湯一乾的扁食
還有額外附贈一杯紅茶，紅茶的味道是加了很多水的紅茶水
而且當時可能剛做好還溫溫的
大熱天裡喝一杯溫熱的紅茶水有點不對味倒是真的
不過既然是店家的心意就也抱著感恩的心接受了，因為是贈送的就不多做評論
由於兔崽子平時是不吃辣的，點了一份不辣的紅油抄手
店家很貼心的用湯匙裝了一匙辣椒油，整個拌勻之後是香辣微酸的味道
每一顆扁食都是大尺碼來著！比一般扁食大顆很多
海苔跟青蔥都很新鮮，上桌時都是脆脆的沒有軟掉（（棒棒
兔崽子私心最推薦的就是他們的鮮蝦扁食
整隻蝦包在扁食裡很大器，非常新鮮，沒有泡過藥水的味道跟不自然的脆度
整體口感超滿足，一口可以吃到蝦子跟豬肉兩種風味
翡翠扁食是在內餡裡混入韭菜，同時吃到菜香跟肉香
口感飽滿扎實，喜愛韭菜的人可以點這道
粉嫩嫩的鮮肉扁食，透過麵皮就能看到新鮮粉嫩的內餡
採用豬的後腿肉製成，調味過的內餡不用沾醬也很好吃喔！
綜合扁食湯，湯頭清淡爽口，襯托出扁食的鮮味
果然好吃的東西不需要過多的調味
他們的面皮是比較厚一點的，一口咬下可以稍微吃到麵食的感覺
比較不像液香薄到入口即化，用湯匙舀容易破，大概比一般水餃再薄一點點
不得不說他們家的每顆扁食都非常飽滿又大顆，吃完超有飽足感
單就鮮肉扁食來說，一碗NT70元的價格，和液香相比划算很多
花蓮香的餡料用的相當大方，扁食也很大顆
內餡不像液香那樣是走斯文細碎路線，是比較粗粒一點的豬絞肉
咀嚼的口感比較明顯，但扎實度液香還是高了一點，就看個人口味而定了！
整體來說液香、一品香跟花蓮香的綜合排名，個人會這麼排序：
液香 → 花蓮香 → 一品香（口味）
花蓮香 → 液香 → 一品香（服務）
花蓮香 → 液香 → 一品香（環境）
液香 → 花蓮香 → 一品香（CP值）
－－－－－店家資訊－－－－－
花蓮香扁食（中山總店）
地址：蓮縣花蓮市中山路355號
電話：(03)833-6166
營業時間：
10:30～21:30（每週三公休）
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★本篇心得真心不騙非業配★
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