【台中美食】台中北方麵食。蔥餡餅、鍋餅、牛肉捲餅不油不膩。還有可愛貴賓招呼!不想只吃餅?古早味乾麵/鍋燒意麵/廣東粥這裡也吃得到-天津香蔥餡餅麵食館

兔崽子平時不太喜歡吃麵食的,突然心血來潮想吃個道地北方麵食

((眷村孩子內心果然還是有藏不住的麵食

由於當下剛好在文心路附近,GOOGLE到這家位於南屯路二段的麵食

中午沒有休息時間,正好適合吃飯時間不固定的人

((這天到店用餐的時間是下午兩點多,完全是用餐的離峰時段了

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店內空間不大,只有六張四人桌,且擺得還滿密的

((不過,事實上就連四人一張桌子也顯得擁擠

環境很乾淨、明亮,老闆夫婦兩態度相當親切

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店內有隻乖巧的店狗紅貴賓,會稍微出來招呼一下客人

不會亂叫也不會熱情到撲人,超可愛!

但為了維護顧客觀感和衛生,客人一上門,狗狗就被請到門口去了

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醬料和餐具都是自取的,瓶瓶罐罐和櫃子都很乾淨

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牆上有大大的價目表,點餐採自助式,要拿單子畫給老闆

一般北方麵食館的基本菜單就是餡餅抓餅捲餅小米粥

除了這些,為了讓顧客有更多選擇,老闆特地研發了粥品跟麵類等菜色

 

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▲蔥餡餅(NT30元)

特別的細條狀,份量不大,外皮酥軟,上桌時是溫的

蔥餡不多,蔥珠扁扁瘦瘦的,用的幾乎是青蔥前段的部分

所以整體味道乾苦沒有甜味((不過蔥的味道倒是滿重的

以售價來看的話是可以接受的,不過感覺有點可惜

蔥白的部分若可以多一點、表皮再酥脆一點應該會更受歡迎

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▲廣東粥(NT70元)

很大一碗,配料很豐富

表面鋪上大把蔥末和油條,還灑上許多胡椒

份量大,沒有廣式粥品的味道,滿滿的台式家常味

 

 

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▲牛肉捲餅(NT80元)

捲餅瘦瘦的,內餡量不是很澎湃

捲餅內刷的醬料有股很重的酒味,醬汁偏鹹

略乾的餅皮內是牛肉薄片配上小黃瓜段與蔥段

餅皮粉粉乾乾的且沒有北方麵食的筋道感,味道偏台式口味

蔥段沒什麼水份,帶比較重的苦味之外蔥白也不是很甜

因此小黃瓜清脆有水份的口感反而被凸顯的很美味

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▲魯肉乾麵(NT35元)

乾麵用的是黃麵,淋上一大匙滷汁,魯肉全是白肉的部分

搭配些許韭菜與豆芽菜,再加上一顆貢丸

完全就是古早味乾麵的做法,口味比較偏家常味

魯汁偏甜且有很重的肉粽的味道,感覺還滿偏南部口味的

 

總體來說,與其說是北方麵食,個人覺得比較像是家常麵食

沒有吃到北方麵食的麵香和筋道,也沒有廣式粥品的濃郁

若想品嚐北方麵食或廣式粥品特色料理,這裡應該無法滿足

不過想感受人情味,這裡老闆都很親切

要吃平實的家常味,也是可以考慮這裡喔!

 

-----店家資訊-----

天津香蔥餡餅麵食館

地址:台中市南屯區南屯路二段85號

電話:(04)24754651

營業時間:11:00~20:00

(每週六公休)

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★本篇心得真心不騙非業配★

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