南投美食怎麼能少了桶仔雞？兔崽子只要到南投玩就至少會安排一餐桶仔雞
南投桶仔雞大大小小開了不少家，口味都各有千秋
所以兩天的行程裡就算排上兩餐桶仔雞也一點都吃不膩
比較不同的是以往都選擇連鎖店，這次特地來光顧這家「香記桶仔雞」
其實算是誤打誤撞在回程的路上估狗順路的店家才發現到他們家
看評論還不錯臨時決定要來一探究竟，結果果然名不虛傳 (＊゜ー゜)b
「香記桶仔雞」位在交流道旁轉角處，一個不小心很容易就這樣錯過了
尤其北上直接上交流道（國道 6 號）就來不及回頭啦～
走中山路從日月潭方向過來，經過萊爾富愛埔店或山隆加油站就準備要減速囉啦！
比起他們家的扛棒跟桶仔雞這香腸攤更醒目一點，所以也可以稍微認一下這攤香腸攤
看到這攤不用擔心，「香記桶仔雞」真的就是這裡啦！
店家前面有一大塊空地可以停車，不管騎車還是開車都很方便
應該是習慣了大家的疑惑，只要車子一靠近在那徘徊游移老闆娘就會出來招呼
感覺是一家子一起經營的溫馨小店，當天是非用餐時間過去的，只有我們一組客人
老闆娘第一個出來指揮停車，接著老闆也出來招呼
進到店裡看似年輕老闆跟媳婦的人員馬上過來詢問需要什麼服務，一整個親切
像這樣一家人在小店忙進忙出的真是倍感溫馨呢！
冰箱有飲料供自由選購，一旁櫃子上有販售各式辣醬、筍乾、蜂蜜跟果醋
由於沒有華麗的裝潢也不是餐廳，用餐環境沒有那麼舒適
半開放的空間在炎炎夏日裡吃桶仔雞真的會滿頭大汗
當天到店的時候是雨天有稍微涼快了點，但吃到後來還是一身汗
餐具跟醬料都是自取的，柱子後面有洗手台可以洗手
話說兔崽子這陣子迷上吃辣後就一直在尋覓好吃的辣椒醬
當然要每一樣都吃看看，好吃的話就可以順便帶一罐回家啦！
年輕老闆一邊準備桶仔雞還不忘提醒哪一瓶比較辣
（（這服務也做的太貼心了吧？d(`･∀･)b
不僅有茶葉蛋、香腸、米腸、香菇、桶仔雞、各式罐頭、果醋還有販售蔬果
聽說主推是他們家的百香果跟皎白筍
「香記桶仔雞」還真是多角化經營、十八般武藝呀！
▲山豬肉（ NT 150 元）
通常不知道要點什麼的時候就先參考店家推薦吧！
這道山豬肉不僅是菜單上有個大姆哥的符號也是許多網友推薦必點的菜色
口感酥脆、肉質紮實、鹹香入味且肥瘦比例適中又大方厚切
平時不敢吃肥肉的兔崽子都覺得肥而不膩
洋蔥鮮甜清脆，搭配鹹香夠味的鹹豬肉完美的達到提味解膩的效果
整體算是偏鹹、重口味，建議可以搭配白飯
（（愛吃米飯的人這一盤扒上兩碗白飯很可以！(´▽`ʃ♡ƪ)
▲香記炒麵（ NT 65 元）
炒麵用的是油麵搭配滿滿的海鮮、蔬菜和肉絲，調味也還算重口味
因為鹹豬肉跟這盤炒麵是第一跟第二道上桌的，有點鹹到吃不太下去
後面青菜跟桶仔雞上桌後搭配著吃就好一點了
雖然這道香記炒麵在菜單上也有著大拇哥的推薦標示
但兔崽子覺得味道還可以，不難吃卻不會列入必點的選項
就是配料滿滿、略鹹了點、價格實惠的什錦炒麵
▲高山高麗菜（ NT 100 元）
味道感覺是用雞油炒的，吃起來有雞油的味道
口感清脆帶甜味，很特別的是還加了枸杞
整體稍微偏油了點，調味一樣是大方的下了點重手
這一盤絕對是米飯控的良伴
▲桶仔雞（ NT 550 元）
等了一會主角桶仔雞終於上桌了！ᕙ(˵ ಠ ▿ ಠ ˵)ᕗ
焦糖色的桶仔雞和它那油油亮亮的外皮與陣陣香氣不斷刺激食慾
桶仔雞的肉還滿多的，雞皮薄脆、肉質結實
外皮烤得稍微脆脆的、雞肉厚實不乾柴
沾一點盤子下面的雞油再沾一點胡椒粉，大口咬下實在太幸福了！
這邊要提醒一下，他們家的胡椒粉還滿鹹的喔～建議少量沾取
除了桶仔雞以外店家還會把雞隻滴出來的雞湯盛起來
（（還是這應該算是雞精？ ( •́ _ •̀)？
雖然很油但喝起來清淡沒負擔，這碗雞湯就幾乎沒什麼鹹味，感覺還滿營養的呢！
不知道是要讓我們拿來沾雞肉還是當湯喝，總之就是要進到肚子裡嘛～
門口養的兩隻鸚鵡顏色非常鮮艷也長得很強壯
重點是還滿有個性的，剛來的時候一直聽到他們說謝謝
吃飯的時候也一直聽到他們在講話
最後老闆要他們說謝謝的時候反而東張西望裝忙故意不講
「香記桶仔雞」其實已經是小有名氣的店家啦～
這次用餐不管是餐點還是服務都覺得很值得再訪
下次有安排到九族或日月潭玩不妨順道來嚐嚐囉！
－－－－－店家資訊－－－－－
香記桶仔雞
地址：南投縣埔里鎮中山路四段178-8號
電話：0953895896
營業時間：
10:00～20:00（無公休日）
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★本篇心得真心不騙非業配★
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