由於一品香有很多分店，這次的花蓮行並沒有特別把它列入行程裡
不過第一天來沒有成功吃到液香又剛好路過
（（這樣講會不會太誠實了？
既然是天意就來品嚐看看花蓮的一品香跟其他分店有沒有什麼不同
光顧的第一家是一品香花蓮中正店
店面滿小的，裡面的用餐空間有點壅擠，桌與桌之間的距離會有點壓迫感
牆面上貼著扁食、小菜和飲料的促銷組合
除了內用也有生鮮宅配的服務，喜歡的人可以買回家自己煮
半開放式的廚房，油煙味還好，沒有很重
還滿善用空間的，畢竟內部空間小
如果再挪出位子把廚房跟用餐區隔開就更擠了！
比較特別的是它還有結合茶飲
比起只提供罐裝飲料跟紅茶的店家選擇上豐富許多
鮮肉扁食一碗NT70元，似乎是花蓮扁食的公定價格
幾乎每家訂價都一樣，就只差在扁食尺寸跟顆數
菜單上印著：請看清楚菜單再行點菜！
這讓玻璃心的兔崽子有點覺得受傷，感覺光看菜單就有被嗆的感覺
（（也太容易受傷
可能有太多人沒仔細看一直詢問或是常有點錯餐的狀況吧？
一進店裡店員就很積極的推廣他們家的茶飲很好喝
冰箱門上還貼有大大的飲料菜單，也許真的很好喝吧～
不過兔崽子當天並沒有點
（（不是故意的，就當下真的不想喝飲料而已
小菜在冰箱裡，需要可以自取，種類不算多，但數量頗多
整個冰箱維持得滿乾淨的也很明亮
調味料跟餐具都放在桌上了，衛生紙則固定在牆上得自己去拿
綜合紅油抄手
扁食的大小跟一般市場上看到的差不多，稍微偏小的尺寸
加上小小的碗，視覺上不太氣派，但還是好吃比較重要！
海苔上桌時已經軟了，豆芽菜也因為水煮太過，口感偏軟不是很脆
青蔥沒有完全切開，整體是呈現長條狀
（（儼然是一條佈滿刀痕的長蔥段
鮮蝦扁食
用的是小白蝦仁（脆脆的類型），混和在絞肉裡可以明顯吃到蝦仁的口感
麵皮稍微厚一點，比起餛飩用的輕薄麵皮比較像是水餃皮
適合喜愛有麵食嚼勁的人
鮮肉扁食
豬肉是有調味過的，口味清淡不會太鹹
搭配醬料吃會比較有味道，習慣清淡口味的人會比較喜歡
蔬菜扁食
菜量還滿驚人的，一口咬下菜跟肉的比例幾乎是1：1了
鮮肉扁食湯
湯頭簡單用蔥段、紅蔥頭和芹菜調味，整體不油膩，還滿清爽的
帶厚度的麵皮做成扁食湯反而又有點煮的稍爛了些
厚麵皮用在乾的抄手上有麵食咀嚼的口感
做成湯的話換成薄的餛飩皮會比較合適
否則煮太久軟爛沒口感、維持餅皮扎實又跟吃水餃差不多了
整體來說並不難吃，但也沒有特別之處，一般的普通口味
份量、尺寸、用料都稍嫌少了點，更可惜的是雖然叫做紅油抄手
用的卻是不帶辣味的醬油，而且偏鹹甜還有點油
（（記得所謂的紅油就是辣椒油才對
另外，在回程當天經過一品香中山總店想說再來吃一次看看吧！
店面一樣走精緻路線，小小的店面跟小小的用餐區
但是發現綜合扁食湯跟鮮蝦扁食湯比中正店多了五塊錢？
（（可能店租跟管銷成本不同吧...
鮮肉扁食湯
基本上扁食的口味跟大小都跟中正店一樣
（（因為有中央廚房嘛！
不過麵皮就沒煮得這麼爛，保有餃皮的咀嚼感
－－－－－店家資訊－－－－－
花蓮一品香（中正店）
地址：花蓮縣花蓮市中正路512號
電話：(038)345-085
營業時間：
10:00～21:30（無公休日）
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花蓮一品香明廉店（創始店）
地址：花蓮縣花蓮市中山路897號
電話：(038)568-008
營業時間：
9:00～21:30（無公休日）
－－－－－－－－－－－－－－
《總結》
最後做出一個總結，以下是兔崽子個人的感受跟想法跟大家分享：
口味排名：液香 → 花蓮香 → 一品香
在口味上液香的肉餡細緻度和調味都別出心裁，有屬於自己的特色
花蓮香走大器、料多實在的路線，口味大概是中上水準
一品香則是像在一般麵店就能吃到的味道，不能說難吃，就是普通的混沌
環境排名：花蓮香 → 液香 → 一品香
用餐環境花蓮香跟液香都滿寬敞的，不過花蓮香比較不需要跟陌生人併桌
也由於液香生意很好，即使用餐空間大，人一多容易跟後面桌的人背靠背
（（相對之下一品香的空間規劃是真的需要加強
服務排名：花蓮香 → 液香 → 一品香
服務面花蓮香跟液香都算親切，只是液香人太多，除了櫃台不會有額外招呼
花蓮香是當客人在門口觀望時，服務人員會主動招呼，送餐時也會多講幾句話
一品香中正店的店員招呼剛進門的客人再推銷完飲料之後就不太搭理的感覺
（（前後的熱情度差滿多的，加上菜單上多印的那行字感覺不是很友善
遇到有一桌多人的客人進門想逕自拉桌子併桌，服務人員上前喝止
（（也許不是兇但語氣和音量不是很讓人舒服，其實可以好好講的
而且當天不知道是老闆娘還是店長的人，當客人面直接對同仁指責某件事
這些在其他人眼裡看起來都很不洽當（（請原諒我服務業職業病犯
然後中山總店更妙了，從進門到結帳都沒什麼人搭理
吃飯不喜歡被打擾又喜歡自己來的人可能很適合吧！
綜合排序（CP值／性價比）排名：液香 → 花蓮香 → 一品香
以上打完收工，這是兔崽子個人心得分享，不代表其他人意見
青菜蘿蔔各有所好嘛～大家有空還是親自嚐嚐最知道啦！
★本篇心得真心不騙非業配★
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