兔子小姐の成堡計畫

久聞花蓮炸蛋蔥油餅名氣這次終於有機會來一探究竟

看了網友的推薦，黃車跟藍車都各有擁護者

按照慣例出門都會腸胃不適的緣故，這次兔崽子就隨機買了其中一家

看先經過哪一家就買，反正兩家都感覺很好吃嘛！

因為只用GOOGLE MAP導出大概位置就過去找了

根本不知道哪個方向會先經過哪一家，用這種方式選店還真有點刺激

最後答案揭曉！就是這攤－炸蛋蔥油餅（藍車）

很幸運的是剛開店沒有很多人（（兔崽子抵達時大約有四組人在等

有分加蛋跟不加蛋、蛋黃熟不熟

（（既然要吃炸蛋蔥油餅了當然要加蛋啊！

兔崽子特別買了蛋黃熟與不熟各一份

焦黃酥脆的餅皮就是蔥油餅的重點啊！

（（不過這次買好像有點過焦了

熱騰騰的餅一直散發超邪惡的香味

豪邁的咬上一口，卡滋的聲音沒在客氣，響亮亮！

餅皮口感酥脆，麵皮不會太厚，整體口感又薄又脆

黃澄澄的蛋黃配上焦香脆口的蔥油餅簡直天造地設～

裏頭的醬汁也配合的恰如其分，帶出蔥油餅的香味又不過於出風頭，完全不死鹹

另一個熟蛋黃版本因為高溫的緣故，連蛋白表皮的酥酥脆脆的

口感上多了點層次，外皮酥脆，一口咬下可以感受到Double脆

餅皮厚實酥脆、蛋皮細薄鬆脆，再搭配裏頭軟嫩的蛋黃

越嚼越能品嘗到麵粉的香味與蛋香，好吃啊！

熱熱吃的時候可以吃到表面炸物的香味和蔥油餅的麵香

表皮炸的夠酥脆，與蛋、醬汁融合後口感和口味都很棒

非常建議趁熱吃，冷掉之後會比較油，麵皮也會變軟

不過真心覺得冷了也好吃，只是這次買的有點過焦，稍微有點焦味

一份20元、加蛋30元的銅板價，總體而言很值得買來吃喔！