兔崽子這次要來分享的是位於台中西屯區的創意早午餐－魚吃土。手作三文治
別看它是位於寧靜社區旁的小早午餐店，在台中各美食社群裡可是超人氣呢～
不但是台中早餐控的愛，更是許多IG網美的心頭好，也有很多媒體報導過
它的店面真的不大，招牌不仔細找不太容易發現
不過最快的方法就是認它門口的汽油桶就對了！
兔崽子很喜歡它的門簾，白底搭配簡單LOGO很有日雜的感覺
門口等待區還有工業風的椅子，整體走簡約清新的路線
擦得晶亮的玻璃上也有大大的LOGO，可能是怕擦得太亮客人不小心撞上
（（以為大家都跟妳一樣這麼笨嗎？
外面有放大版的菜單可以看
印象中像這樣有設計過的早午餐店都會比較高單價
但是他們的餐點從NT35元起跳，飲料則是NT25元起跳，都是銅板價
大概跟一般傳統早餐店差不多的價格，算是很平價呢！
門口汽油桶其實是開放式座位，上頭布置的假草坪一方面提升設計感
一方面方便顧客打卡拍美照，隨手拍拍上傳IG就超美
不過雖然座位有放坐墊，但是硬硬的空心磚感覺久坐還是會屁屁痠痛
印象中之前是全開放式空間，沒有玻璃門隔開加上空間不大一眼就能看進整家店
內外用餐區都是用汽油桶當桌子，現在保留門口的兩個座位，裡面則重新規劃
（（所以我說那個誰啊～怎麼可以亂丟垃圾啊！
這是現在最新的設置，不知道後續還會不會有改變，這麼想還真有點期待呢！
有靠背的椅子和空間大一點的桌面（（桌椅看起來都還很新
夏天有空調、冬天不用吹風，用餐舒適度提升了不少
點餐的櫃檯是一個日系的木質小攤車，還滿可愛的
調味醬跟餐具就在攤車旁邊，有點不顯眼
再更早期這個櫃台是在店門口的喔！
內用的話要自己把餐具放到回收區，回收區保持的相當乾淨呢！
（（沒有整理好的話坐撤餐區附近的位置都會讓人食欲大減
店裡每個角落都有小清新妝點，連回撤餐區都有作綠化跟公仔
整片落地窗讓採光非常明亮，滿滿自然光再搭配白色系跟木質裝潢
即使店面不大也讓人感到相當有精神
位於安靜住宅區的優勢就是能清閒的享用一頓美味又有元氣的早午餐
另外，店裡處處都有可愛的卡通公仔，看來老闆非常喜歡扭蛋
為了讓網友來打卡拍照，店家在布置上也特別用了點心
最吸引人的應該就是這面網美牆了吧！
唯一的小缺點就是因為空間不大，如果客滿的話內用會覺得有點擁擠
櫃檯前的座位也很容易跟老闆大眼瞪小眼，會有點不好意思說～
也因為這樣兔崽子沒有在店內用過餐都是外帶
▲起司豚堡哥+紅茶套餐NT59元 VS 地芋蛋吐司NT45元
這樣的套餐就算在一般早餐店買起來並不算貴
兔崽子超級愛吃早餐，平時都會早午餐一起吃或早餐買兩份，一份留著當中餐
這些加起來NT104元，以兩餐的花費來說很划算啊！
▲起司豚堡哥（單點NT50元）
他們家的特色就是漢堡包和吐司都是黑嚕嚕的竹炭系列
漢堡皮兒厚實帶有嚼勁，這也是飽足感的重點之一
里肌肉是有醃漬過的，鹹味適中也煎的剛好，邊邊稍微焦脆沒有燒焦味
里肌肉保有肉汁，整體口感軟嫩微鹹且不會太乾、太鹹
蛋也很厲害，不會煎得太老也不至於不熟，是帶點濕潤感的嫩煎蛋
像兔崽子不敢吃半熟蛋，很少遇到可以把煎蛋處理的這麼恰如其分的店
起司包在蛋的中間，一口咬下混和所有食材後起司味道不明顯
不過兔崽子怪癖是吃漢堡跟三明治要分層吃，單就歐姆蛋來說起司還是很夠味的
喜歡起司的人建議可以再多加一份起司，就會創造起司熔岩的效果
▲地芋蛋吐司NT45元
他們的招牌就是爆漿芋泥，一直想嘗試但是兔崽子本身不愛芋頭
但是還是很想吃看看，於是點了搭配了地瓜泥的地芋蛋版本
給料超大方，這樣的餡料量真心覺得賣NT45元非常有誠意
厚厚的吐司、厚厚的煎蛋、厚厚的芋泥、厚厚的地瓜泥，用看的就先飽一半了！
他們的竹炭吐司尺寸跟厚度都比一般早餐店來的大一點
相較漢堡包的扎實吐司很鬆軟，兩種呈現完全不同的口感
看過食尚玩家介紹，他們的食材都是自己採買處理，沒有中央廚房、沒有半成品
從醃製到出餐都是自行包辦，除了肉品，芋泥跟地瓜泥也都是自製的
整體食材走的是自然、健康的路線
細緻的地瓜泥和芋泥、滑嫩的煎蛋與鬆軟的吐司，咬一口連心都軟了！
清甜的地瓜與芋頭香氣不會過於濃郁或黏稠，是不愛芋頭味的人也可以接受的
綿密微甜，整份吃完也不會膩口，難怪是招牌
地瓜跟芋頭都是吃了很容易飽的食材，加上吐司分量又大，大概吃一半就飽了
其實漢堡包兔崽子是一直到晚上才吃掉的，因為吐司真的有夠飽足
紅茶的味道比較偏晨間廚房的英式紅茶，不是古早味紅茶
甜度非常適合不喜歡太甜的人，大概是一般飲料店三分糖再少一點的程度
但是紅茶的味道是有的，不是加水加太多的那種感覺
▲花醬起司吐司NT50元
看到這邊應該就知道為什麼網友要封它為邪惡早午餐了吧？
他們店內的招牌就是爆漿芋泥、熔岩起司、花生醬瀑布這些超美味又超養肉的系列
花生醬混和起司不負眾望的形成有美麗花紋的瀑布
平時兔崽子沒有很愛花生醬，但為一嚐人氣美食再怎樣也想吃上一口
（（都妳的毛
超濃厚的花生醬一直飄出濃郁甜蜜的香味，喜愛花生醬的人肯定愛慘了！（（EX：兔哥
起司融在花生醬裡增加了香味和黏稠感，但花生醬實在太濃郁比較吃不出起司味
雖然花生醬甜度偏高，不過搭配吐司一起吃反而降低了甜膩感
份量膩的剛好，再多就過甜膩了，用了三大片吐司，也是一份超飽足的餐點
吃一份完全可以抵一餐中餐，罪惡感可以抵一個禮拜
▲花醬蛋很厚吐司NT50元
除了人氣第一名的芋泥蛋餅網友大推的就是這個花醬蛋很厚吐司
它跟花醬蛋吐司的差別就是中間吐司用煎蛋代替，但花生醬的量就少了點
售價兩這都一樣，就看大家喜好選擇了
跟花醬吐司比起來起司的味道明顯多了（（可能因為花生醬比較少的關係
整體更能分別吃到煎蛋、起司與花生醬的味道，層次比花醬吐司鮮明
中間不是半熟蛋黃是溶化的起司喔！
如果想像媒體上推薦的有瀑布效果得再加一份起司
這個店家也有特別聲明，採訪時的餐點是有額外再加起司的版本
不要點了一般的版本誤以為是報導不實喔～
▲塔塔G蛋餅NT35元
他們家的蛋餅都是煎的焦香酥脆的版本，喜歡脆脆口感的人可以試試看
不過兔崽子覺得雖然脆度有，但整體稍微乾了一點
前面有提到吐司跟套餐的部分價格還滿划算的，不過這道兔崽子覺得有點小貴
雞肉的份量稍微少了點，切的也有點細碎，肉的口感混在蛋餅裡存在感有點薄弱
尤其跟蛋液一起吃幾乎沒有吃到肉的感覺
當天老闆老好像只有一個人兼顧內外場，不知道是不是有疏忽小細節
沒有像網友分享的照片可以從切面看到塔塔醬跟嚐到塔塔醬風味
塔塔醬的量稍嫌少了點，味道還滿清湯掛麵的，沒什麼調味，有點像原味蛋餅
▲照燒G堡哥＋紅茶套餐NT79元 VS 混蛋蘿蔔糕NT45元
這是兔'R外帶上班的早餐組合，一樣可以抵兩餐的飽足感
蘿蔔糕本身有調味，不用沾醬就有鹹味，味道還不錯，不過是大眾口味沒有太突出
算是一般吃到好吃的蘿蔔糕，價格也跟外面賣的差不多
特別的是蘿蔔糕上的蛋液就算是打散了也還是有滑蛋的口感
不得不說他們煎蛋功夫很厲害，不管吐司、漢堡還是蘿蔔糕，蛋都保持水潤滑嫩
▲照燒G堡哥（單點NT70元）
照燒雞肉鹹甜軟嫩，鹹度調配都還滿清淡的，不走重口味路線
不過口味中庸沒有太特別之處，與起司豚堡一樣，肉的尺寸偏小
漢堡包也都是有很有咀嚼感的扎實口感，但是偏乾，容易口渴
兩種漢堡單點的話會覺得有點不划算，價位大概比連鎖早餐店貴一點點
另外，飲料的售價比一般早餐店高個NT5元左右，味道也還可以
最後附上菜單給大家參考，不過好像不定期會更新的樣子
有些特別版菜單會公佈在粉絲團上，可以隨時留意有沒有新創意
他們的餐點大概分為吐司、漢堡、蛋餅跟菠蘿四類
兔崽子不愛吃甜的當早餐加上菠蘿實在太邪惡，所以目前還沒嘗試過
個人推薦的品項大概就是吐司 → 蛋餅 → 漢堡
另外，二店在美術館附近的忠明南路也開幕了，相關訊息都能在粉絲團看到喔！
－－－－－店家資訊－－－－－
魚吃土。手作三文治。
地址：台中市西屯區四川路95號
電話：0918-374-448
營業時間：06:30～14:00（無公休日）
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魚吃土。手作三文治。（忠明南店）
地址：台中市西區忠明南路305號
電話： (04)2302-2050
營業時間：06:30～14:00（無公休日）
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★本篇心得真心不騙非業配★
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