兔子小姐の成堡計畫

一直以來大多都只有在台中市區打轉，前陣子稍稍往遠一點的地方去

這次本來要到彰化走走，中途遇到道路施工不斷改道到開始打瞌睡

途中還因為路不熟被導航繞路繞一個頭昏眼花、數度迷路

最後臨時決定改變行程：到豐原飽餐一頓後回家耍廢補眠（（好實在！

說到豐原美食也是多到讓人選擇困難症發作，再會吃肚子都裝不完咧～

豐原鬧區雖然路都不大條但停車場頗多，停車還算方便

（（只是停車場空間也都是小小的，很考驗停車技術

第一站拜訪的豐原美食就是人氣小吃「陳家赤肉羹」

停好車來到店家門口的時間是中午11:20

本來想說營業時間還沒到，乖乖在對面的公園等著

直到看到有人大大方方走進去才知道店家已經開始營業了

店家表定11:30營業，大概11:40座位就陸續坐滿，外帶區還有不少人在等待

真不愧是人氣豐原小吃！(ゝ∀･)b

用餐空間不算大但桌椅擺放不會過於擁擠

也因此座位不算多，大概只有九張桌子

空間整體明亮乾淨，用餐感受滿舒適的

後面的牆面是滿版的夜市照片，應該是早期創始時的樣子吧？

中間有個不顯眼的門，後面是店家倉庫

如果需要使用洗手間可以從這邊進去上二樓

從裡面看出去可以看到開放式的廚房，環境整理的很乾淨

因為有玻璃隔著，油煙味不會直接飄進來

才剛開店沒多久，小小的備餐空間就有四個人在忙進忙出，生意很好

醬料跟餐具是自助式的

可能是剛開始營業，自助區非常乾淨整齊，辣醬、胡椒粉跟薑片也很齊全

瓶瓶罐罐沒有溢出來的醬料或油漬

陳家赤肉羹的品項很簡單

雖然菜單上列了十種選項，不過大概就是分為滷肉飯、赤肉羹跟排骨湯

其他就是純羹湯、飯、麵、冬粉、米粉的搭配

定價都還滿親民的說～ε٩(๑> ₃ <)۶з

亮點是滷肉飯不但有大小碗的分別，還可以點半碗耶！

不喜歡香菜的人也不用特別跟店家講，直接菜單上就可以勾選

省時省力還不怕店家忘記

▲滷肉飯（NT40元）

因為是兩個人分食，這次點的是大碗的滷肉飯

這大碗還真的很大碗，連兔'R都沒辦法一個人駕馭的份量

（（兔'R算是食量小的男生，一般男生點大碗的應該會很滿足！

兔崽子這陣子在訓練吃辣，特地加了點辣醬

他們家的辣醬是豆瓣醬那種，黏稠、偏鹹但辣度沒什麼殺傷力

他們的滷肉飯正好是兔崽子很愛的瘦肉版，吃起來不會黏黏油油的

肉燥切的細碎但份量多，加上幾乎都是瘦肉還滿有咀嚼感的

醬汁給得很多且調味還滿重的，再加上辣醬會太鹹

這邊建議想加辣醬的人可以少量多次加

▲赤肉羹（NT60元）

大碗的赤肉羹份量也沒在客氣的呢！

兩個人一碗大碗滷肉飯跟赤肉羹，一餐NT100元就搞定了，很划算吧～

赤肉羹裡滿滿瘦肉跟筍絲

筍絲又嫩又脆，不是那種纖維很粗的類型，搭配羹和肉很加分

聽說他們的赤肉羹用的是後腿肉，所以口感扎實鮮嫩

醃漬過的赤肉入味又有份量且充滿胡椒香氣

沒有用麵粉充場面的赤肉表面裹上薄薄的粉，一口咬下滿足感十足

赤肉羹清淡不會太黏、赤肉入味大器、料多實在

肉燥滷的夠味、白飯與肉燥份量給的大方，美中不足是太鹹了

肉燥鹹度跟份量都可以再配上一碗白飯了

（（但飯明明已經很大碗了，實在讓人好糾結啊！

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吃完陳家赤肉羹還可以到附近的葫蘆墩媽祖廟拜拜再順道逛逛旁邊的廟東夜市

一個半天的行程就是這麼樸實無華且愜意(*´∀`)~♥

－－－－－店家資訊－－－－－

陳家赤肉羹

地址：台中市豐原區新生北路74號

電話：(04)25252728

營業時間：

11:30～21:00（無公休）

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★本篇心得真心不騙非業配★