兔子小姐の成堡計畫

很少吃鴨肉加上對台中不那麼熟悉，這次為了找好吃的台中烤鴨可是費不少苦心

每次到不熟悉的地方找美食最快的方法就是從外送平台下手（機靈貌）

赫然發現烤鴨還真不是平民美食耶！∑(ι´Дン)ノ

沒準備個莫約一千元吃不上，最貴還超過千元（（是我對烤鴨太不熟了嗎？

這天兔'R來接我下班的時候說在路上發現一家看起來不錯的烤鴨店

事不宜遲馬上打電話去預訂啦～結果很幸運的是老闆說 15 分鐘後就可以拿了

根據以往訂烤鴨的經驗沒等上至少半小時是拿不到的呢！

到了現場才知道原來是小有名氣的宋記烤鴨啊！

宋記烤鴨目前有南屯總店（忠勇店）和這家忠明店，想吃他們家的烤鴨越來越方便了

整個店面看起來乾乾淨淨，櫃台上的開運竹看起來還很新鮮，應該開幕沒多久

那麼～今晚我想來點宋記烤鴨的一鴨兩吃 (´≖◞౪◟≖)

整間店裡裡外外都很乾淨，還有做綠化，給人衛生、舒適的感覺

雖然是在路邊但烤鴨與馬路完全是隔開的，且檯子離馬路還有段距離

檯子上沒有半點黑黑的油漬，沾板、烤爐、地板也沒有半點油膩感

一隻隻焦糖色的烤鴨掛在台子上，整齊乾淨的排排站，就連體型都差不多

一眼望去的一致感完全征服了強迫症患者，看起來真舒服～

在等待老闆炒鴨骨的過程四處看一下

原來不只一鴨兩吃，還可以加 NT 30 元加高麗菜

除了常見的醬炒鴨骨還有麻油炒鴨骨，這創意吃法還是兔崽子第一次見到呢！

宋記烤鴨不只口味受到許多網友好評，連價格都很平易近人耶！

一鴨兩吃只要 NT 500 元，一次吃不了這麼多也有半隻的選項，且也是兩吃唷～

炒鴨骨可以選擇微辣到大辣，建議點微辣吃起來更有味，敢吃辣的人可以再選辣一點

另外，滷鴨翅感覺是他們得意商品之一，店裡做了不少文宣在宣傳

喜歡滷鴨翅的朋友可以順便參考看看，售價五支 NT 100 元也挺合理的

大概等了五分鐘左右熱騰騰的烤鴨就拿到手啦！

一包拿起來沈甸甸的，趕緊趁熱回家大快朵頤吧～ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

片鴨還挺有份量的，一大盤夠兩個人吃兩餐了

他們用的盤子不是保麗龍盤而是紙盤，上頭還閃著銀光

好像是抗油的材質，滑溜滑溜的，很少遇到不是用保麗龍盤裝的烤鴨店呢！

隨餐附上手工餅皮、醬包、蔥段，覺得不夠的話可以單點

餅皮（ 20 元 / 12 張）、醬包（ 5 元 / 包）、蔥段（ 10 元 / 包）

一鴨兩吃會附六張餅皮，點半隻則是附三張餅皮

他們的餅皮很特別，可以一分為二

所以六張餅皮可以變成十二張，也因此餅皮都比較厚一點

烤出焦糖色、油亮油亮的薄脆外皮格外令人食指大動

片鴨每片都切的厚實，厚度夠、大小很方便入口

因採現宰溫體鴨當日現烤，肉質不乾不柴且口感扎實而細嫩

很多人不敢吃鴨肉就是怕那股鴨腥味跟鴨油的騷味（本人 + 1 ）

但他們家的烤鴨肉汁豐富、吃起來細緻油香，有鴨肉的香氣卻沒有鴨腥味

鴨油香氣十足，沒有一點那令人為之卻步的油腥

外皮薄脆但不完全是脆的那種，軟Q中帶點脆度，吃起來不太乾也不過油

鴨皮與鴨肉一同送入口中超JUICY，齒頰留香就是在說它啦！

而且就連放冷了也不會出現腥味，口感跟味道還是很好喔～

這手工面皮聽說很厲害，是老闆自己桿自己煎的

口感筋道、QQ的帶點韌性、充滿麵香又不會太乾，挾著鴨肉一起吃超滿足的！

雖說可以撕開變成 2 ～ 3 張，但兔崽子試了兩次都沒能成功將它們分離

索性乾脆直接豪邁的一整張拿起來用，厚實的餅皮正好可以滿足麵食控的愛好

這一組一鴨兩吃有肉有麵食，當正餐很有飽足感 d(`･∀･)b

（如果現場不忙的話可以請老闆示範怎麼剝麵皮喔～）

從以前就一直覺得一鴨兩吃是很棒的做法

一點也不浪費和辜負為了滿足人類口腹之慾犧牲自己的鴨鴨們

宋記烤鴨的醬炒鴨骨聞起來很香但口味沒有吃起來這麼重

大火爆炒的香味很濃郁，不過醬汁調的沒那麼濃稠，整體味道還滿清淡的

鴨骨上留的肉還不算少，不會感覺只是在啃骨頭

鹹香鹹香的又不會太重口味，配飯或當下酒菜都很適合

就算是單吃也不會感到太重鹹、太油膩

建議喜歡吃重口味的人可以加辣，這次我們點了微辣只覺得多了辛香沒太多辣度

宋記烤鴨這一份一鴨兩吃只要 NT 500 元真是太划算了！

口味好吃、份量足，CP 值爆表 (ゝ∀･)b

 －－－－－店家資訊－－－－－

宋記烤鴨（忠明店）

地址：台中市南區忠明南路663號

電話：(04)23720036

營業時間：10:00～19:00（週二公休）

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★本篇心得真心不騙非業配★