兔子小姐の成堡計畫

說到嘉義美食就一定少不了嘉義雞肉飯，一直都聽別人在說從來沒吃過

這次來到嘉義終於踩點赫赫有名的人氣雞肉飯店「噴水雞肉飯」

雖然是分店，但既然是連鎖店應該味道不會差太多

店的位置就在新民路上，招牌很大、很顯眼，遠遠就看得到，一點都不難找

用 GOOGLE 地圖找地點的時候發現他們各家店的評價平均都不高

也很多人說噴水雞肉飯是觀光客在吃的，但沒吃過還是很想吃看看啊～

（畢竟好不好吃是很主觀的，聽別人說都不如親自體會最準）

第一次聽到這家店的時候兔崽子也滿好奇的，到底怎麼個噴水法？

其實會叫噴水雞肉飯主要是創辦人一開始是在噴水池旁販售而取名為噴水

並不是雞肉飯 JUICY 到會爆汁之類的奇妙現象啦～

店面很寬，且附近不好停車，店家有提供免下車服務，感覺很貼心

消費滿 NT 500 元還可以免費停車一小時

此時心想應該要一大家子來用餐才有機會消費到這個金額吧？

不然就是這家店消費很高（看到這裡有點心理準備東西應該不便宜）

店內頗大、桌椅數量也很多，空間感是舒適的

只是當天過了用餐時段只有我們兩個客人，整間店空蕩蕩，當下還以為在休息中

（我們就是超愛過了用餐時間才要吃飯的「三餐不定時人」，不良示範別亂學喔！）

採光很明亮、環境寬敞且乾淨，小缺點就是好像沒有開空調

（可能是在比較沒有人時會關掉省電吧？）

店裡門關著加上沒有空調有一股悶悶的油味

廚房採開放式的，吃完身上油煙味很重

店裡的阿姨們不太主動跟熱情但態度也不算差

反正就是來吃飯而不是享受服務的地方，這點倒是還可以接受啦！

餐檯前有菜單跟一些圖片，沒有標明價格讓人有點不太敢亂點

點餐方式是拿菜單自行劃單交給服務人員，餐後再結帳即可

看了菜單果然價格都稍微偏高一點，小菜的部分則是幾乎沒有標價

雞肉飯有分雞絲跟雞肉片，噴水雞肉飯創始做法是用雞肉片製作

不過大部份吃到的都是雞絲的版本，雞肉片版本兔崽子倒還沒吃過呢！

▲ 雞絲飯（ NT 45 元）

原本想點看看雞片飯的，但想一想味道應該是一樣的吧？

只是肉的形式不同，那就吃平時熟悉的版本就好

他們雞絲飯跟雞片飯的價差是 NT 15 元，不知道份量是不是一樣

這碗雞絲飯還滿小一碗的，相對是真的有比較貴

味道鹹香鹹香的還算好吃，但份量有點少

雞絲不會太細碎，吃起來有嚼肉的感覺

調味適中不會太油、太鹹，重點是幾乎沒有雞油的腥味

兔崽子還滿不喜歡雞肉飯那股雞油味，所以平常很少會吃雞肉飯

他們家的雞肉飯個人覺得還不錯，就是價格有點高

▲ 肚片湯（ NT 30 元）

肚片湯也很小一碗，但一碗 NT 30 元還可以接受

湯的表面飄著大把韭菜看起來很像豬血湯

湯偏油、豬肚軟爛且豬腥味很重，喝沒幾口就會感到膩了

優點是豬肚的量頗多，就是味道不是很合兔崽子的口味

▲ 滷大腸

（因為沒有標價，最後是全部一起結帳所以不知道這單價是多少）

大腸份量不多但切很大塊，味道一般般

口感跟調味說不上好不好吃，感覺就是普通不難吃的味道

（滷大腸跟肚片湯個人會列入再訪時不會再點的項目）

▲ 粉肝

一樣是不知道價格，份量超級少，片數就是照片上看到的這些

下面鋪滿了小黃瓜（豬肝不是很便宜嗎...）

上頭的醬非常鹹，底下還有類似醋的調味、超級酸

粉肝口感偏硬，整體口味是不 OK 的

（個人喜歡粉嫩嫩口感的粉肝，他們家的太硬且調味下手太重，又酸又鹹）

可能是期望太高，這次的消費經驗還挺失望的

除了雞肉飯還不錯以外其他的餐點都有點被雷到的感覺

而且兔崽子還滿不愛沒有標價的消費方式，雖然貴不貴是見仁見智

通常店家有一些時價的項目還能理解

但他們沒有標價的品項太多讓第一次消費的人很沒安全感

還好最後消費金額是兩百多元（詳細金額已經忘記了）

綜合口味跟價格個人覺得 CP 值不高，比較適合沒吃過的人嘗鮮

 －－－－－店家資訊－－－－－

嘉義噴水雞肉飯（新民店）

地址：嘉義市西區新民路880號

電話：(05)2859000

營業時間：

09:30 ～ 20:00（無公休日）

－－－－－－－－－－－－－－

★本篇心得真心不騙非業配★