最近因為有來自國外的投資者要到公司參訪，於是開啟了尋找高級便當之路
高雄有哪些店家有做精緻會議便當這個問題真的讓兔崽子折騰好幾天
一方面公司要求的是視覺、味覺兼具，一方面還要考慮當日運送問題
當然一開始是從知名飯店下手，但最後都因沒有同時符合上述條件無功而返
眼看時間緊迫趕緊拜一下估狗大神，極盡所能把想的到的關鍵字都用上了
跟兔崽子一樣有訂高級會議便當的需求，以下就是已經搜尋過的關鍵字了吧？
高雄精緻會議便當、高雄高級便當、高雄精緻餐盒、高雄開會便當
想當然爾搜尋到的結果應該都差不多，如果不幸跟兔崽子一樣猛碰壁
那麼，被圖片吸引來的朋友們請仔細看看接下來的介紹囉！
前面提到這次的訴求是美味與視覺兼具，兔崽子頭一個想到的是容器問題
既然這會議便當要看起來高級，用免洗便當盒裝光視覺上就打折啦！
因為這樣的起心動念兔崽子馬上把目標轉移到日式餐廳
受老天眷顧的我就這樣找到了高雄合掌屋壽司，看看這餐盒是不是有高級到啊？
跟我接洽的是邱老闆，人非常親切又阿莎力，真心推薦有會議便當需求可以找他！
告知預算和需求後，這是邱老闆幫忙配出來的餐點
（（條件：500元 / 個、含餐具和容器、幫忙配送
邱老闆人真的有夠好，一口答應所有條件，還幫忙配出這麼豪華的餐盒
餐盒主體超過三樣主菜有夠澎派，還附湯品、茶碗蒸、甜品
這麼棒的餐點和店家要去哪裡找啊！只能說要找高雄高級會議便當的朋友有福啦！
看看這會議便當，以一個便當來說有點豪華過分了吧？
大多的日式便當都會有黑豆跟醃漬物，為求視覺好看請老闆幫忙換掉
老闆大方換成涼拌蘆筍和特製番茄龍蝦沙拉
番茄龍蝦沙拉這個品項在店裡菜單可是看不到的隱藏版美味喔！
因為老闆說製作相當費工，就從菜單裡拿掉了，只有老顧客才知道這味
（（如果到店裡點這道菜時請不要說是兔崽子講的啊！
這邊一一點名配餐給有需要的朋友參考囉！
主菜：炸蝦、蒲燒鯛魚、鹽烤鯖魚、炸豬排、去骨雞腿排
配菜：番茄龍蝦沙拉、玉子燒、涼拌蘆筍、蔬菜天婦羅（香菇、茄子）
附餐：蛤蠣紫菜湯、海鮮茶碗蒸、綠豆湯
綠豆湯的部分因為考量到運送問題請老闆幫忙拿掉，詳細狀況下面會提到
蒲燒鯛魚選用比較有油脂的部位，吃起來有魚肉特有的油脂香味
口感軟嫩帶點Q，甜甜鹹鹹的醬汁搭配鮮味十足的鯛魚超下飯
再配著旁邊甜薑片根本可以再吃一碗白飯
天婦羅給得很大器，大隻蝦子、大段茄子跟大朵香菇超有份量
蔬菜炸得剛好，外表酥軟內部保有蔬菜水份、蝦子鮮甜，食材都非常新鮮
沾上特調的天婦羅醬汁會讓人想續盤，但不沾醬吃也一樣美味喔！
涼拌蘆筍很適合夏天，涼涼脆脆的口感相當清爽，配柴魚和酸甜醬汁很搭呢～
鯖魚鹹味適中、肉質細膩，薄鹽就能吃出新鮮的味道
炸豬排外皮炸得酥脆，一口咬下還能聽到脆脆的聲音
豬肉帶有水份，就算是用炸的方式烹調也不會覺得太乾喔！
雞腿排是醬烤口味，鹹甜調整得恰到好處不過鹹，還貼心選用去骨肉
雞皮軟Q不油膩，雞肉軟嫩新鮮沒有雞肉的腥味
玉子燒則是做帶點甜味、涼涼的口感，上頭還有明太子沙拉醬
番茄龍蝦沙拉是用大顆牛番茄切成厚片再把龍蝦沙拉包在裡面
裹上炸皮酥炸，上頭還有切細的蔥絲
大口咬下超滿足的！番茄纖維很細又不酸，超JUICY，好吃！
茶碗蒸上頭鋪上紫菜跟蟹味棒，淋上滿滿湯汁
吃起來滑Q滑Q的，還有滿滿蛋香，裡面還有蛤蠣喔！
蛤蠣湯裡蛤蠣都快滿出來了！老闆真的很大方耶！
好吃的東西其實都不用太多調味，些微鹽巴就能喝出新鮮的味道
蛤蠣各個新鮮飽滿，湯裡還有大量紫菜，味道清淡，喝完不會口渴
既然試吃這麼滿意重頭戲當然還是當天的餐點啦！
跟邱老闆溝通時真的非常乾脆呢～
最後還幫忙把鯖魚換成高級一點的味噌鮭魚，讓整個質感又在提升了
邱老闆不僅同意餐盒外借還幫忙把食材換得更高級一點，是不是很感動呢？
由於當天人手不足正在煩惱要安排誰去拿，老闆說可以幫忙送到指定地點，真的有夠貼心
也因為這樣兔崽子主動向公司申請了一筆運費，原本老闆佛心的是不收的呢～
當天送到的餐點是長這樣的，為了確保餐盒完整上面用保鮮膜封起來
最外面還用一條日式風格的紙腰封套上
餐具包裏有筷子、湯匙、濕紙巾，用牛皮紙材質的包裝袋
由於液體類的東西在運送上有些難度，湯品跟茶碗蒸上的湯汁都是到現場才加入
以免先裝好送達時已經湯湯水水弄得慘不忍睹
也因為這個原因當時兔崽子覺得已經夠豐富了，請老闆把甜品綠豆湯的部分拿掉
全部容器就像直接在餐廳用餐的感覺，唯獨天婦羅醬汁是用外帶盒裝
茶碗蒸配料也都埋在裡面所以不像試吃時看到的一樣
不過這些部分是還可以接受的，不影響整體豪華的感覺
整體擺好後長這樣，視覺上很好看，重點是口味也非常好吃
吃完後通知合掌屋還特地派人來收餐具，不用自己送回去
這種美味又服務一級棒的店家真的不可多得啊！
最後真的非常感謝合掌屋提供的會議便當服務
是一家兼具服務到位、食材新鮮、外觀大方、餐點美味的店家
此次兔崽子訂的是單價500的便當，老闆也可以依照預算幫忙客製化
有需要高雄精緻會議便當的朋友請務必要來這裡喔！
－－－－－店家資訊－－－－－
合掌屋壽司
地址：高雄市新興區民族二路9號
電話：(07)222-2885
營業時間：
11:30～14:30
17:30～22:00
（無公休日）
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★本篇心得真心不騙非業配★
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