距離上次來旗津的時間已經不可考了，印象中不一樣赤肉羹是旗津必吃美食
記得學生時期跟剛開始工作時各有吃過一次，但實際味道如何完全不記得了
既然來到好久沒來的旗津老街就再來吃看看它是不是真的旗津必吃吧～
招牌顯眼加上整條街就只有他們在賣赤肉羹，所以還挺好找的
（而且整條街都是直的根本不怕迷路或找不到）
不愧是網友跟媒體大力推薦的旗津必吃美食，遠遠就看到滿滿人潮
大中午又沒有空調還是很多人想吃上他們家一碗熱騰騰的赤肉羹
這讓兔崽子更期待它的美味了
雖然來用餐的人很多但就算客滿也不需要等太久，翻桌率很快
內外都有座位，建議挑外面的位置會比較舒適一點
（裡面的位置就在廚房旁邊且空間不大，油煙味重又擁擠）
牆上有價目表可以參考，看起來都不是很貴、品項很簡單
點餐方式是進去找櫃檯點，付款後等待餐點做好直接端回座位
用餐的人很多，店內服務人員跟客人都擠在狹小的空間走動
點餐時會不知道要站去哪裡，一不小心就被插隊或插了別人的隊
動線有待改進，不然就是改劃單的方式會比較好
阿姨們都各忙各的無暇招呼客人，傻傻站在那裡是不會有人關心你的
所以走到櫃檯就大聲的、大膽的點餐吧！
深怕擋路或插別人的隊在那左閃右躲、不知所措也不會有人理
怎麼說呢～畢竟就是傳統小吃店，不能期望有多棒的服務
但還是覺得服務跟點餐方式可以改良一下啦...
環境是有點簡陋、用具設備看起來也有些歷史
有些網友說有點髒亂，不過兔崽子感覺是還可以接受
他們出餐速度很快，其中一個原因是大部份餐點都是已經備料好的
麵條一燙、羹一舀就可以上桌了
▲ 大碗赤肉羹（ NT 60 元）
大碗跟小碗比較明顯的差異就是赤肉的量，羹量感覺都差不多
當下以為會很燙，但實際喝一口倒覺得不至於到燙舌的程度
（溫熱、不需要放涼就可以直接入口的溫度）
他們家的赤肉真的跟以往常見的赤肉不太一樣，豬肉都是經過油炸處理的
裡層炸皮帶有酥脆口感、外層則是滑潤軟嫩
一口咬下會吃到兩種口感，先是軟滑再是酥脆，最裡面的豬肉則是結實有嚼勁
羹的部份味道一般，優點是不會調得太黏稠、沒有結塊
高麗菜煮的軟爛、幾乎輕抿一下就可以咬斷，但量不多
羹的調味還算清淡，可赤肉外層感覺裹的是像太白粉那種透明軟嫩的粉
一開始吃會覺得很特別，會吃到很有層次的口感
不過多吃幾口反而開始覺得膩，好像一直在吃黏黏稠稠的東西
點了大碗兩人分食，最後有點勉強才吃完
總體味道跟 CP 值來說兔崽子不會把不一樣赤肉羹列為旗津必吃美食
個人覺得網路跟媒體把它列為旗津必吃跟它是旗津老街上唯一一家賣赤肉羹有點關係
建議沒吃過的人可以來嚐鮮，但不需要列為必吃的店而替特地過來
平時喜歡勾芡料理也許會喜歡它，不愛那種黏踢踢口感食物就考慮考慮吧～
（美食含有較高的主觀感受，以上內容僅供參考）
－－－－－店家資訊－－－－－
不一樣赤肉羹
地址：高雄市旗津區廟前路56號
電話：0929369631
營業時間：
11:00 ～ 20:00（無公休日）
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★本篇心得真心不騙非業配★
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