咱家兔'R一年一度的生日又來了，由於他老大說這次生日不要吃到飽
正好又遇到這陣子在忙結婚的事情，讓兔崽子我根本沒有時間好好找慶生餐廳
還好兔'R喜歡日式料理還有個方向可以搜尋，找了幾間離家裡不遠的日本料理店
經過距離、菜單、價格等各方面比較後，最終定案武藏亭啦！
（主要是我個人私心想吃網友爆推的芋泥壽司卷）
當天一路從高雄奔波回台中，抵達武藏亭時已經是晚上快八點的時間了
因為店門比較靠近馬路且天色已黑就沒拍店家門口，直接來看看裡面長什麼樣子吧！
店裡擺設跟裝潢清新簡單，處處都有和風裝飾物且陳列整齊乾淨
老闆也相當客氣熱情，不過由於沒有提早預約沒得到生日料理有點小可惜
餐廳的感覺屬於家庭溫馨的類型，空間沒有很大、座位數不多
不過武藏亭是超人氣台中日式料理店，很多網友都大力推薦呢！
老闆說來用餐的客人有近八成都是網路客人，還有特地從外縣市來光顧的
（如果沒有事先預約聽說還得排隊才吃得到）
首先先上菜單給大家參考
如果不知道要點什麼可以直接點套餐
（香酥龍蝦杏鮑卷自己佔了一個大版面，看起來是個狠角色啊！）
手卷、炸物、生魚片等日本料理會出現的品項這邊基本上都沒缺席
有選擇困難的人點個定食感覺也是不錯的選擇
（兔崽子如果是和朋友來用餐或是自己來的話一定會點定食最省事）
隱藏版菜單必須提前預定，想要現場點就要碰運氣了
看起來真的挺特別的，每一道都是老闆精心研發的日式創意料理
▲ 濃郁味增湯（ NT 30 元）
湯頭確實很濃郁，沒有過多的點綴和調味
配上豆腐跟青菜，簡簡單單就是平凡的美味
▲ 炒烏龍（ NT 150 元）
這份量超級無敵大方的，最後肚子完全裝不下還打包回家當隔天午餐
（老闆非常細心的來詢問是不是口味不對味所以都沒吃，還說要再幫我們炒一份）
麵體 Q 彈、醬汁夠味，的確是有點偏鹹但還不到無法接受的程度
只能說它是比較重口味的炒烏龍麵，而且烏龍麵本身飽足感就很夠
加上店家給的份量不少，建議如果有點別的餐點的話可以點一份分食即可
口味來講兔崽子是覺得還 OK ，想吃炒麵或吃飽可以點但不是必點的項目
▲ 牛蒡手卷（ NT 80 元）
當我們還在看菜單時老闆特地推薦了他們家的牛蒡手卷
想說既然老闆都這麼大力推薦了就點來吃看看吧！
剛上桌的手卷海苔清脆，與炸的酥脆的牛蒡絲整個脆在一塊兒
一口咬下就是滿滿的酥脆感，牛蒡味很濃、像在吃點心麵的口感
喜歡脆脆口感跟牛蒡的人是可以點的唷～
這個兔崽子有點忘了是什麼東西了（擦汗）
只記得吃起來酥酥脆脆的，真心覺得武藏亭老闆的炸功很厲害
炸物該有的脆口都很到位又不會感到油膩，放涼也不會有油耗味
▲ 蘋果沙拉（ NT 120 元）
這道沙拉主要展現的就是老闆的創意和刀功
蘋果小小的份量沒有很多，口感沙沙脆脆的很新鮮
上面還有些許生菜、魚卵跟美乃滋，吃起來清爽但有點空虛
（因為份量真的有點少）
▲ 芋泥壽司（ NT 180 元）
接著就是兔崽子最期待、網友激推的芋泥壽司啦～
濃郁細緻的大甲芋頭泥與配料和鹹蛋黃一起捲起來誕生的新奇料理
用芋泥代替壽司米的卷壽司很常見，但與鹹蛋黃的搭配兔崽子還是第一次吃到
本以為芋泥會是甜口味但它卻沒什麼甜味～也因為如此可以吃到芋頭本身的鮮味
鹹蛋黃就成了增添風味的最佳配角，兩者搭配起來出乎意料的有相互映襯的效果
芋泥也是飽腹感很強的東西，我們只吃了兩個就選擇打包了（這天戰力有點弱）
▲ 豆皮壽司（ NT 90 元）
豆皮壽司是兔崽子來到日式料理店必點的一項
來武藏亭用餐的客人大多是衝著老闆的創意好手藝，似乎很少人分享他們家的豆皮壽司
但個人就是很偏愛豆皮甜甜的味道與濕潤口感及與醋飯一起入口那酸酸甜甜的滋味
他們家的豆皮壽司沒有什麼特別不同，但絕對是好吃的豆皮壽司
▲ 綜合生魚片（ NT 350 元）
像瀑布般的鮭魚生魚片從容器邊緣垂墜下來，擺盤方式視覺上很豪邁
生魚片的色澤看起來很新鮮、厚度也很夠
這邊因為兔崽子不吃生食就不評論它的口感了，但就新鮮跟份量來說還算平價
最後總結一下此次用餐的心得：
環境乾淨、用餐空間舒適且老闆很熱情親切
創意十足但口味驚艷程度個人覺得還好，是好吃的日本料理店但沒有吃到會列入必吃的餐點
除非想挑戰隱藏版菜單不然不太會把這裡當作優先選擇
不過喜歡嚐鮮、吃創意的人倒是很推薦來武藏亭踩點打卡
－－－－－店家資訊－－－－－
武藏亭日本料理
地址：台中市西區南屯路一段224號
電話： (04)23768980
營業時間：11:00 ～ 13:30＆17:00 ～ 20:30
－－－－－－－－－－－－－－
★本篇心得真心不騙非業配★
留言列表
兔崽啖美食 (13)
