兔子小姐の成堡計畫

為了讓辛苦加班的兔'R吃到心心念念的烤鴨，於是上網 GOOGLE 到這家「佳皇城烤鴨」

看了看評價滿好的就馬上打電話預定了，店家位於健行路與西屯路交叉口

雖然對面就是科博館不算難找，但店面不大、從忠明路的方向過去很容易忽略

店家只有兩夫妻在經營，店裡空間不大不過環境還算乾淨

老闆說有時忙到會連電話都來不及接，打電話無人接聽可以多打幾次

也因為人手不足目前只有提供外帶、無外送服務

建議可以打電話預訂才不會現場久候

全隻 NT 530 元、半隻 NT 290 元，價格還滿平價的

可加購蔥段（ NT 5 元）、餅皮（ NT 20 元）、沾醬（小包 NT 5 元、大包 NT 10 元）

這天兔崽子下午一點多就打電話預訂五點半拿，到現場還是等了快半小時才拿到

不知道是不是離自取時間太久先給別人了，在場有另外三個客人來也是說有打電話預定

眼巴巴看著他們提著就走，而我還要現場等炒鴨架，這點有些小小不太開心

（此時想著只要烤鴨好吃就算了...）

冒著大雨拿回來的烤鴨就是特別香啊！兔崽子點的是一鴨兩吃 NT 530 元

炒鴨架很大一包、香氣逼人，建議點小辣會更夠味

能吃辣或愛吃辣的可以點中辣以上，他們的小辣幾乎沒什麼辣度，感覺只是提味

炒鴨架的醬汁偏甜，鹹甜鹹甜的，小朋友會很愛

醬汁給得很多，搭上一碗白飯或拌麵似乎很適合呢！

比較不同的是，他們的炒鴨架肉量留得很多，不會覺得一直在啃骨頭

鴨肉濕潤軟嫩且入味，吃完會令人吮指回味

片鴨片的很薄、皮脆肉嫩、很好吃

小缺點就是相對炒鴨架，片鴨的量就少很多

因為炒鴨架的肉量留比較多，片鴨肉少到吃完不是很滿足

口味上算是美味，就是這肉量太少

而且可能為了讓片鴨能擺滿一盤、每一塊鴨肉都很薄，薄到沒什麼口感

（也有人說這是師傅的刀工好，但我比較喜歡咬肉肉的感覺啊！）

沒辦法滿足痛快的大口吃肉的感覺，但這就見仁見智啦～

有些人就不愛炒鴨架都只有骨頭，畢竟是同一隻鴨就看個人喜好了！

只能說佳皇城烤鴨的做法是鴨架肉多、片鴨量少，而大多的烤鴨店則是相反

麵皮小小張，大約接近一個手掌大

皮有點厚度、口感 QQ 彈彈還有點韌性，連兔'R平時不是很愛麵食的人都說好吃

搭配甜麵醬和蔥段味道很好，蔥段新鮮、甜麵醬調味也不錯

喜歡吃烤鴨麵皮的人可以加購

佳皇城烤鴨的口味跟價格兔崽子覺得還不錯，親民又美味

只是片鴨有點薄、量有點少，這點比較不對我的味

如果可以選的話個人會選擇鴨架不用留太多肉、片鴨切厚一點

整體算是值得嚐試的，在找台中平價烤鴨的朋友可以參考看看喔！

－－－－－店家資訊－－－－－

佳皇城烤鴨

地址：台中市北區健行路940號

電話：(04)22027973

營業時間：10:30 ～ 20:15

（週二公休）

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★本篇心得真心不騙非業配★