【高雄美食】高雄鹽埕在地美食。筒仔米糕搭配特色蒸蛋湯&旗魚環湯。銅板價享受在地簡單美味-高雄蔡三代米糕

鹽埕小吃超級多,「北港蔡三代米糕」就是其中一家老饕們來到鹽埕必訪的老店

雖然離熱鬧的地方有一小段距離,即使過了正餐時間,每次經過都是人潮滿滿

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自助式點餐、取餐,他們出餐速度很快不會等太久

用餐區跟櫃台呈現L型,找好座位之後要拐個彎才會看到前檯

菜單項目很簡單,主食就是筒仔米糕,其餘是五種湯品

加蛋則是一顆NT13元的滷鐵蛋

【高雄美食】高雄鹽埕在地美食。筒仔米糕搭配特色蒸蛋湯&旗魚環湯。銅板價享受在地簡單美味-高雄蔡三代米糕

因為過來之前已經吃過郭家肉粽了,肚子所剩空間不多

只點了他們家的招牌筒仔米糕跟蒸蛋湯

((要不是肚子裡已經裝了肉粽跟碗粿,這樣的組合沒來個兩組怎麼能滿足!

點我閱讀郭家肉粽分享文

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▲筒仔米糕(NT40元)

就算已經七分飽了,這米糕的香味還是豪不客氣的刺激食慾

上面那爆滿的配料也是很不客氣的溢出了米飯

光看這堆配料,說這米糕有漲過價也還是很合理、很划算啊!

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米粒有先炒過,所以每顆飯粒都是軟Q夠味的主角般的存在

筷子陷入米糕裡時能感受到米飯的Q彈

輕輕托起就能享用到油香油香的米糕

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把配料跟米飯拌開來像極了餡料爆滿的肉燥飯吧?

很少遇到配料完整蓋過米飯的米糕,相當真材實料!

重點是他們的肉可不是肉燥,而是醃過的肉條

肉的份量跟口感都很有存在感,油香不油膩

瘦肉餡料跟米糕搭配起來好完美,原本不餓的,吃了一口又開胃了!

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▲蒸蛋湯(NT40元)

顧名思義就是把蒸蛋加到湯裡,這蒸蛋的配料也是爆滿的沒話說

清湯是用大骨熬製的,大骨湯味道清爽、香味濃郁且帶點油脂

湯的表面浮著一層薄薄的油脂,但整體口感不會覺得太油

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蒸蛋上頭由肉條、青蔥、香菇覆蓋,肉條跟米糕同款的大器

表面佈滿小孔洞,每個小孔洞都吸飽湯汁

蒸蛋本身沒有太多調味,搭配大骨湯的濃郁剛剛好

【高雄美食】高雄鹽埕在地美食。筒仔米糕搭配特色蒸蛋湯&旗魚環湯。銅板價享受在地簡單美味-高雄蔡三代米糕

蒸蛋扎實有口感

因為不是軟綿綿入口即化的類型,吃起來更有飽足感跟滿足感

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「北港蔡三代米糕」位於愛河畔與朝后宮旁,位置並不難找

如果你喜歡南部口味小吃,這高雄在地的美味特地繞過來品嚐都值得呢!

 

-----店家資訊-----

高雄北港蔡筒仔米糕

地址:高雄市鹽埕區河西路167號

電話:(07)5517443

營業時間:

13:30~21:30(週三公休)

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★本篇心得真心不騙非業配★

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