【花蓮美食】2018花蓮必吃人氣美食 / 花蓮市區美食 / 超過一甲子的美味。人氣70年花蓮老店-液香扁食

花蓮扁食是來到花蓮玩必吃的美食之一

最有名的幾家莫過於戴記花蓮香一品香啦~

這次的花蓮輕旅行兔崽子當然也有把「扁食探索之旅」安排進行程裡

首先要分享的是超過一甲子歷史的老字號花蓮在地美食液香扁食

騎機車的話可以停在店家門口,他們店面滿大的,停車很方便

我連結花蓮香食記

我連結一品香食記

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這天是兔崽子第二次拜訪才吃到

第一次來一點多已經賣完了,只好等下午四點場,生意真的超好

第二次大概四點多一點點來,座位已經幾乎坐滿了

工作人員煮扁食、包扁食的手從沒停過,現包現煮的概念,很新鮮

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餐具要自取,自助的地方維持的還滿乾淨的

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桌上有胡椒粉、醋、香油、辣椒等調味料,根據喜好自行加

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他們專賣扁食沒有其他品項,也沒有大小之分,點餐很方便只要告知幾碗即可

每碗NT70元,扁食做好後工作人員會端到座位區喊號碼

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湯還滿清的,只有些微調味再加上芹菜、紅蔥頭提升香氣

覺得味道太清的話可以自行加胡椒粉或烏醋

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一碗裏頭有10顆,分量算還可以,比一般市面上的餛飩再大一些些

皮還滿薄的,經過滾煮後稍微有點軟爛,口感是入口即化的程度

比較不會有麵皮的嚼勁和香氣

((不過這是看個人喜好,有些人就喜歡皮薄、有些人就愛有麵香

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內餡挺飽滿的,豬肉餡是很細碎的豬絞肉,不過包得很扎實

餡料是經過調味的,本身帶有鹹味,如果不沾醬的話整體非常清淡

兔崽子平時喜歡清淡的口味,從湯頭到扁食整體覺得還不錯

吃完不會有油膩、負擔的感覺

喜歡重口味的人也許會吃不習慣,得靠調味料再來調整口味了!

 

整體來說液香一品香花蓮香的綜合排名,個人會這麼排序:

液香花蓮香一品香(口味)

花蓮香 → 液香 一品香(服務)

花蓮香 → 液香 一品香(環境)

液香花蓮香一品香(CP值)

 

-----店家資訊-----

液香扁食

地址:花蓮縣花蓮市信義街42號

電話:(03)832-6761

營業時間:

10:00~13:30&16:00~20:30

(每週日公休)

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★本篇心得真心不騙非業配★

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